Wer wir sind

Die Magdeburger Pilzmanufaktur besteht seit 2005. Unsere Leidenschaft für edle Pilze besteht schon viel länger. Wir haben uns ganz dem sorgfältigen Anbau hochwertiger Pilze für Küche und Gastronomie verschrieben.

Als kleines, familiengeführtes Unternehmen im Herzen der Magdeburger Börde wollen wir Begeisterung für eine kulinarische Welt wecken, die oft noch erstaunlich unbekannt ist.

Wir bieten nicht nur eine breite Vielfalt an Frischpilzen, sondern entwickeln und vertreiben Trockenprodukte und Gewürze aus eigener Herstellung. Einige unserer Spezialitäten gibt es nur bei uns!

Außerdem beraten wir Kunden und gastronomische Betriebe zum Einkauf und Einsatz von Pilzen, kreieren leckere Rezepte und vermitteln unser Wissen in Kochkursen, Vorträgen und Kräuterwanderungen.

Um all das zu realisieren, haben wir im Magdeburger Stadtteil Alt-Olvenstedt vor einigen Jahren einen ehemaligen ALDI-Markt übernommen und zur Bio-Aufzucht erlesener Pilze umgewandelt.

Hier forschen wir auch gemeinsam mit Hochschulen an Möglichkeiten, wie sich Pilze und beerntete Substrate noch einsetzen lassen. Von Dämmstoffen bis Verpackungen ist unglaublich viel möglich.

Komm uns besuchen und stöbere im Hofladen, frag uns nach Tipps und Tricks für dein nächstes Pilzgericht oder lass dich einfach von uns beraten. Wir freuen uns auf deine Begeisterung für Pilze!