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Shiitake-Gemüse-Spieß

Zutaten für 8 Spieße

  • 300 g große Shiitake
  • 1 kleine Aubergine
  • 2 kleine Zucchini
  • 2 Zwiebeln

Für die Marinade

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Pfeffer, Salz, Zitronensaft

Shiitake-Gemüse-Spieß zubereiten

Das Gemüse in Würfel bzw. Scheiben schneiden, die Pilze vierteln und abwechselnd auf Metallspieße stecken. Mit der zubereiteten Marinade alles bepinseln und die Spieße auf den Grillrost legen (oder in den vorgeheizten Backofen 180 Grad). Unter mehrmaligem Wenden zirka 10 Minuten grillen. Nicht nur im Sommer ein Genuss!