Rezepte
Pilz-Rezept Nr. 5
Samthauben-Croustade
Samthauben-Croustade
Zutaten
BeschreibungDas Baguette in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und die Stücke mit der einen Stirnseite im heißen Öl in der Pfanne kurz und kräftig anrösten. Aus der Pfanne nehmen und die nicht angeröstete /weiche Baguetteseite mit den Fingern eindrücken, so dass ein "Nest" entsteht. Die Pilze mit der kleingeschnittenen Zwiebel anbraten, mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und den Joghurt unterrühren. Die so entstandene Pilzmasse in die Brotnester füllen und frisch servieren. |