Rezepte
Pilz-Rezept Nr. 2
Shiitake-Schnitzel
Shiitake-Schnitzel
Zutaten
BeschreibungIn die aufgeschlagenen Eier Salz, Pfeffer und Kräuter mischen. Die Stiele von den Pilzen abschneiden und die Pilzköpfe zunächst in der Eimasse, dann in der Panade mit den klein gehackten Wallnüssen wälzen. Anschließend die Pilze in einer Pfanne mit heißem Öl ca. 3 Minuten beidseitig goldbraun braten. (Alternativ geht auch eine Friteuse!) |