Rezepte
Pilz-Rezept Nr. 9
Kräuterseitlinge in Feldsalat
Kräuterseitlinge in Feldsalat
Zutaten
BeschreibungDie Kräuterseitlinge in Scheiben, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. 2-4 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Kräuterseitlinge darin braten, bis sie goldbraun sind (ca. 3-5 Min). Die Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 EL Olivenöl mit Honig, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren. Den Feldsalat mit den Kräuterseitlingen und der Vinaigrette vorsichtig mischen und frisch servieren. |