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Rosenseitling

Der Rosenseitling sieht aus wie eine echte Rosenblüte. Je nach Zubereitung schmeckt er wie
zarter Lachs oder italienischer Schinken.

Rezepte mit Rosenseitlingen

Das einfache Rezept: Die Blüten auseinander pflücken, so dass die Blätter einzeln in der Pfanne liegen. Kräftig braten, bis die Blattränder schön knusprig sind. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Knoblauch abschmecken.

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