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Herzhafte Salatbeilage mit Samthauben

Zutaten für 1 Person

  • 8 EL kleingeschnittene Samthauben (roh)
  • 1/2 Frühlingszwiebel kleingeschnitten
  • 2 EL Petersilie gezupft
  • 1 EL Sprossen (scharfer Rettich)
  • 6 schwarze Oliven (in Scheiben)

Für das Dressing:

  • 1 TL Zitrone
  • 2 TL Walnussöl
  • Salz, Pfeffer und Kräutersalz

Herzhafte Salatbeilage mit Samthauben zubereiten

Alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem angerührten Dressing übergießen. Zusammen mit einem frischen Baguette mehr als nur eine herzhaft-herrliche Vorspeise.