Vielfältige Auswahl von Pilzen
Schauen Sie über den Champignon hinaus: Limonenseitling, Buchenpilze, Samthaube und Kräuterseitlinge, Goldkäppchen und Shiitake gehören zu den Lieblingspilzen unserer Kunden.
Pilze vielfältig genießen
Pilze schmecken nicht nur, wenn sie in der Pfanne gebraten werden. Erleben Sie mit unseren Rezepten und Kochkursen in der PilzManufaktur die vielfältige Genusswelt der Pilze auf neue Weise.
Service rund um Pilze
Der schnelle Weg zur Pilzvielfalt: Frische Speisepilze erhalten Sie bei uns in der Pilzmanufaktur, auf dem Magdeburger Wochenmarkt oder direkt ins Haus geliefert – auch für Privatkunden.
Neuigkeiten aus der Magdeburger PilzManufaktur
Mit unseren aktuellen Angeboten, neuen Rezepten und tollen Veranstaltungen bleiben Sie rund um Bio-Speisepilze aus Magdeburg immer auf dem Laufenden.
Neue Veranstaltungen im September
Neue Veranstaltungen der Magdeburger Pilzmanufaktur im September 2023
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Goldkäppchen-Croustade
Für den kleinen und großen Hunger, für Festtafeln oder einen Abend mit guten Freunden.
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Unsere Pilz-Produkte und Services
Frische Pilze in Bio-Qualität stehen bei uns im Mittelpunkt. Darüber hinaus bietet die Magdeburger PilzManufaktur Pilzgewürze, getrocknete Pilze, Kochkurse und Ernährungstipps, Präsente und einen Lieferservice nicht nur für die Gastronomie, sondern auch für kleine Mengen, die private Haushalte verbrauchen.
Frische Speisepilze aus Magdeburg
Unsere Pilzphilosophie
Mit dem Anbau des Heil- und Speisepilzes „Shiitake“ beginnt im Jahr 2005 die Geschichte der Magdeburger PilzManufaktur. Aus Überzeugung setzen wir seit Beginn auf bio-zertifizierte Speisepilze, die unsere anspruchsvollen Endverbraucher ebenso sehr schätzen wie Händler und Gastronomen, mit denen wir zusammenarbeiten.
Die Geheimnisse der Pilze
Die kalorienarmen und ballaststoffreichen Fungi bestehen zwar zu 90 Prozent aus Wasser. Für eine vielfältige Ernährung bieten sie jedoch essentielle Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium sowie Spurenelemente wie Mangan, Zink und Selen.
Unscheinbare Giganten
Unterirdisch wachsen Pilze – oder genauer: das Myzel – täglich bis zu einem Kilometer. Sie können Pilzen also quasi beim Wachsen zuschauen.
Natürliche Recycelingspezialisten
Pilze verarbeiten organische Abfälle. Daraus werden Nährstoffe und Grundstoffe für neues Pilzwachstum. Auf diese Weise machen Sie viele Lebensräume nutzbar.
Vielfältige Sorten
Es gibt hunderttausende Arten von Pilzen. Sie benutzen Sie sogar zum Backen – als Hefe. Wissenschaftlich ist davon bisher nur ein kleiner Teil erforscht.
Helfer für die Gesundheit
Einige Inhaltsstoffe von Pilzen können die Gesundheit positiv beeinflussen. Deshalb werden diese zum Teil in Medikamenten verarbeitet, zum Beispiel bei Antibiotika.