Rezepte

Pilz-Rezept Nr. 26
Limonenseitling im Apfelbett

Zutaten

Für 2 Portionen

200 g Limonenseitlinge
2 kl. Zwiebeln in Scheiben geschnitten
1/2 kl. zerriebenen Apfel
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Haselnuss-Öl oder Butter
Salz, Pfeffer, Curry

Beschreibung

Die Limonenseitlinge zerrupfen und in einer großen Pfanne anbraten und salzen. Die Zwiebelscheiben hinzugeben. Danach die zerdrückten Knoblauchzehen unterrühren. Abschließend den geriebenen Apfel unterrühren. Die Herdplatte ausschalten und alles mit den Gewürzen abschließend abschmecken und noch etwas ziehen lassen.
Schmeckt herrlich zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder gegrillten Süßkartoffeln!